Kastamonu Kuyu Kebabı- Kastamonu Kuyu Kebabı Yapılışı- Kastamonu Kuyu Kebabı Nasıl Yapılır- Kastamonu Kuyu Kebabı Tarifi- Kastamonu Kuyu Kebabı Video

14 Mayıs, 2011 (07:26) | Yemek Tatlı Reçel Çorba Salata Tarifleri | By: admin

Kastamonu Kuyu Kebabı- Kastamonu Kuyu Kebabı Yapılışı- Kastamonu Kuyu Kebabı Nasıl Yapılır- Kastamonu Kuyu Kebabı Tarifi- Kastamonu Kuyu Kebabı Video

Kastamonu’nun zengin yöresel mutfağının en önemli yiyeceklerinden bir tanesi meşhur Kastamonu kuyu kebabıdır. Ankara, İstanbul, Arnavutköy, İzmir gibi yerlerde kuyu kebabı yapan ve satan lokantalar olsa da kuru kebabı nerede yeni sorusunun cevabı Kastamonu, özellikle de Taşköprü’dür. Türkiye genelinde bilinen tandır kebabı ve testi kebabından farklı olarak kuyukebabı iç organları çıkarılmış bütün kuzudan yapılmaktadır. Kuyu kebabı güneydoğu illerimizde de bilinmekte ama keçi etinden yapılmakta ve büryan diye isimlendirilmektedir. Kuyu kebabı yapımı şöyle tarif edilebilir: iç organları çıkarılmış kuzu gövdesi tabanında odun ateşi yanmakta olan özel kuyuya sarkıtılarak asılır. Kuyunun ağzı kapakla örtülür ve kenarları çamurla sıvanır. Yaklaşık iki saat piştikten sonra kuyu açılır ve et parçalanarak servise ve satışa hazır hale getirilir. Kuyu kebabı tarifi kuyu kebabı nasıl yapılır sorusuna kabaca cevap verse de bu konuda çekilmiş videolar Kastamonu kuyu kebabı hakkında daha somut bilgiler verebilir. Bu muhteşem lezzet Kastamonu genelindeki lokantalarda ve piknik yerlerindeki tesislerde uygun fiyata vatandaşların beğenisine sunulmaktadır.

Kastamonu Kuyu Kebabı

Kastamonu Kuyu Kebabı Nasıl Yapılır

Kastamonu Kuyu Kebabı Tarifi

Kastamonu Kuyu Kebabı Yapımı

Kastamonu Kuyu Kebabı Yapılışı

Kastamonu Kuyu Kebabı Video

Kastamonu Gezilecek Yerler
Fırında Kızarmış Tavuk Nasıl Yapılır
Singapur Gezilecek Yerler
Kastamonu Çekme Helvası

son yorumlar:

Comments

Comment from guru
Time 15 Mayıs 2011 at 10:57

kuzu etinden yapılmış meşhur kastamonu kuyu kebabı harika

Comment from gezgin
Time 16 Mayıs 2011 at 16:07

gerçekten çok lezzetli bir şeye benziyor. ama biraz yağlı olabilir

Comment from selim
Time 18 Mayıs 2011 at 18:08

ya bu siirtin buryan kebabi. baska isim koymuslar

Comment from ömnhbgvfc
Time 26 Ekim 2013 at 15:13

Kastamonu’nun zengin yöresel mutfağının en önemli yiyeceklerinden bir tanesi meşhur Kastamonu kuyu kebabıdır. Ankara, İstanbul, Arnavutköy, İzmir gibi yerlerde kuyu kebabı yapan ve satan lokantalar olsa da kuru kebabı nerede yeni sorusunun cevabı Kastamonu, özellikle de Taşköprü’dür. Türkiye genelinde bilinen tandır kebabı ve testi kebabından farklı olarak kuyukebabı iç organları çıkarılmış bütün kuzudan yapılmaktadır. Kuyu kebabı güneydoğu illerimizde de bilinmekte ama keçi etinden yapılmakta ve büryan diye isimlendirilmektedir. Kuyu kebabı yapımı şöyle tarif edilebilir: iç organları çıkarılmış kuzu gövdesi tabanında odun ateşi yanmakta olan özel kuyuya sarkıtılarak asılır. Kuyunun ağzı kapakla örtülür ve kenarları çamurla sıvanır. Yaklaşık iki saat piştikten sonra kuyu açılır ve et parçalanarak servise ve satışa hazır hale getirilir. Kuyu kebabı tarifi kuyu kebabı nasıl yapılır sorusuna kabaca cevap verse de bu konuda çekilmiş videolar Kastamonu kuyu kebabı hakkında daha somut bilgiler verebilir. Bu muhteşem lezzet Kastamonu genelindeki lokantalarda ve piknik yerlerindeki tesislerde uygun fiyata vatandaşların beğenisine sunulmaktadır

Write a comment